L’idea di dar vita ad un Centro di Servizi per le aziende alimentari nasce dalla constatazione che in un mercato globale l’industria alimentare italiana, per continuare a mantenere una posizione rilevante, deve perseguire necessariamente una politica di innovazione di prodotto e di processo. Tuttavia la stragrande maggioranza delle aziende che operano in campo alimentare sono delle piccole e medie imprese che, pur avendo come punto di forza una elevata flessibilità che le rendono adeguate a portare avanti una dinamica politica di innovazione, hanno come caratteristico punto di debolezza la mancanza di risorse economiche e di professionalità interne per sviluppare adeguatamente la Ricerca e sviluppo, il Marketing, la Finanza, e l’Engineering.

Il Centro si propone di mettere a disposizione delle Aziende che operano in campo alimentare, siano esse di grandi che di piccole e medie dimensioni, strutture attrezzate e professionalità diverse che possano integrarsi in maniera coordinata e sinergica con il management aziendale per offrire assistenza nell’individuare e realizzare un’idea innovativa che risponda ai bisogni espressi e latenti dei consumatori e della distribuzione.